La maggior parte della frutta e della verdura fresche viene spesso raccolta prim



🍌🍑La maggior parte della frutta e della verdura fresche viene spesso raccolta prima che giunga a maturazione. Ciò permette ai vegetali freschi di maturare completamente durante il trasporto.🥭🍓

🔹Questa pratica purtroppo dà meno tempo ai vegetali di sviluppare una gamma completa di vitamine, minerali e antiossidanti.🍎🍉

🔸La frutta e la verdura che vengono congelate sono generalmente raccolte nel momento in cui raggiungono la massima maturazione, quindi quando sono più ricche di nutrienti.🥝🥑

🔹Una volta raccolti, i vegetali vengono solitamente lavati, talvolta tagliati in parti più piccole e sottoposti alla scottatura, surgelati e confezionati. Tutto ciò avviene nell’arco di poche ore dalla raccolta.🍊🥥

👉🏻In alcuni casi, alla frutta viene addizionato un antiossidante naturale come l’acido ascorbico (vitamina C) per migliorarne la conservazione.🍍🍋😊

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