Un ortaggio dal gusto deciso e caratteristico e in cucina trova impiego in diver



🥦🥕Un ortaggio dal gusto deciso e caratteristico e in cucina trova impiego in diverse preparazioni: si consuma come da contorno o come ingrediente per la preparazione di zuppe, minestre, condimenti per pasta o riso: i BROCCOLI.🥒🥝

🔹Tutti i broccoli si distinguono per la buona concentrazione di vitamina C e di betacarotene, un precursore della vitamina A che ha note proprietà antiossidanti.🍑🍉

🔸Interessante è anche la concentrazione di molecole antiossidanti che proteggono le cellule dai danni causati dai radicali liberi. I broccoli sono, come le altre crucifere, una fonte di sulforafano che inibisce la crescita delle cellule tumorali.🥔🍠

🔹Buona anche la concentrazione di sali minerali, soprattutto magnesio, fosforo, ferro e potassio. Sono ortaggi ricchi di fibra alimentare, il 3.1% del peso: questo componente è responsabile dell’effetto benefico dei broccoli sul nostro intestino.🥐🌶

🔸La cottura, soprattutto alle elevate temperature, riduce drasticamente il contenuto di vitamina C e di polifenoili, mentre la lessatura in acqua comporta un’abbondante perdita di sali minerali.💦

👉🏻Come per la maggior parte degli ortaggi il modo migliore di consumarli è crudi o al vapore conditi solo con un po’ di olio extravergine di oliva e succo di limone.🍋🍊😊

*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
#Fastandswole #livefssandstayswole #fitness #fitnessmotivation #aesthetics #fitnessaddict #physique #fitspo #foodie #bodybuilding #alphalete #leanbulk #getfit #natty #iifym #fitfam #shredded #instafitness #fitlife #fitnessjourney #lifestyle #fitnesslifestyle #bodybuilder #health #ripped #fitspiration #beastmode #muscle #flexibledieting #bulking

Leave a Reply